ご挨拶

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浜秀の始まりは天然物の食材にこだわった料理を皆様にご提供したいという想いからでした。
いつしか料理の修行をしていた私は、思い切って勤めていた店を辞め、自分の店を持つこととなりました。
そして、浜秀を通してたくさんのお客様と出会い、多くの方々の助けを受けながら、現在の店が完成しました。

私の気持ちは、当時と変わらず今も尚、お客様に「本物」の食材の味を知って頂くことです。
ぜひ当店の料理をご堪能くださいませ。

こだわり

福岡県産を中心に九州産の食材にこだわりました。
魚や野菜など「本物」の食材を見極め、味はしっかりとした優しい出汁を使った料理で最高のおもてなしを致します。

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当店で使用している器は有田焼で統一しています。食材の魅力を引き立たせてくれる最高の器ばかりです。
また当店の料理に合わせて制作して頂いた一点ものが殆どです。

こだわり

店主自ら食材に合うお酒を仕入れて参りました。どれも料理に合うものばかりです。
※ワインや日本酒は入れ替わりが多いため、ご希望のお酒がありましたらお尋ねくださいませ。

こだわり

内装などに使用されている木材は、現在は輸入規制の対象となっている西洋桜(ブビンガ)を惜しみなく使用しています。
またカウンター席は水目桜(ミズメザクラ)を丸ごと一本使用しているため繋ぎ一つありません。
木のぬくもりと落ち着いた空間で大切な方とのひと時をお過ごしください。

こだわり

店舗ギャラリー

店舗概要

店名
浜秀
代表 大井 秀実
所在地 福岡県福岡市中央区西中洲1丁目35 1F
アクセス 中洲川端駅から419m
TEL
092-752-0531
営業時間
18:00~22:30
定休日
毎週日曜日、祝日
最寄駅
福岡市地下鉄七隈線 天神南駅より徒歩5分
福岡市地下鉄空港線 中洲川端駅より徒歩8分
クレジットカード
全て利用可
席数
26席
個室
あり
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